Wat is Biologisch?
"Biologisch" is de officiële term voor een specifieke manier om voedsel te produceren met oog voor natuur, dier en mens. De waarden gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg vormen de basis deze manier van boeren. Vanuit deze basis zijn Europese regels ontwikkeld. Deze regels gelden voor alle schakels in de productieketen. In heel Europa gelden bovendien dezelfde biologische regels en er is ook maar één biologisch keurmerk in heel Europa.
De biologische varkens van Best Star Meat Pork (BSMP) worden volgens deze regels gehouden, de varkenshouderijen worden hiervoor onafhankelijk gecontroleerd door Skal Biocontrole.
Pijlers
Het doel van de biologische landbouw is het in stand houden van het natuurlijke evenwicht tussen mens, natuur en dier. Het gaat daarbij niet alleen om de landbouw maar ook om onze leefomgeving als geheel. Om de waarden van biologisch te ondersteunen, zijn 3 specifieke thematische pijlers opgesteld die vanuit verschillende invalshoeken het concept ondersteunen. Deze pijlers zijn: (1) biologisch diervoeder, (2) met aandacht voor de planeet, en (3) met maximale aandacht voor dierenwelzijn.
Pijler 1: Biologisch diervoeder
Een van de belangrijkste voorwaarden voor biologisch gehouden varkens is de diervoeding. Biologische varkens worden gevoed met biologisch geteeld voer. Biologische diervoeder, mengvoeder of voedermiddelen is afkomstig van de biologische landbouw en bestaat naast de toegestane hulpstoffen enkel uit biologische ingrediënten. De biologische diervoeders die geproduceerd worden zijn te herkennen aan het Europese keurmerk.
Pijler 2: Met aandacht voor de planeet
Een ander belangrijk aspect van biologische (varkens)houderijen is het minimaliseren van de impact op het milieu. Dit omvat het beperken van de uitstoot van broeikasgassen, het minimaliseren van bodem- en waterverontreiniging en het behoud van biodiversiteit op en rond de boerderij. Biologische varkenshouderijen streven naar een gesloten kringloopsysteem waarbij mest wordt gebruikt als natuurlijke meststof voor gewassen, waardoor voedingsstoffen zoveel mogelijk binnen het bedrijfssysteem wordt geproduceerd en gehouden.
Pijler 3: Met maximaal aandacht voor dierenwelzijn
Het welzijn van de varkens staat centraal in de biologische benadering. Dit omvat o.a. het minimaliseren van ingrepen; de staarten van de biologische varkens mogen daarom niet gecoupeerd worden. BSMP is de enige biologische varkensvleesketen in Nederland die het toe staat om intacte beren te produceren en slachten. De varkenshouder is echter wel vrij om hierin een keuze te maken. Beren mogen nog wel gecastreerd worden, maar dan wel met verdoving vooraf en pijnbestrijding achteraf.
Biologische varkens hebben de beschikking over uitlopen, en dragende zeugen hebben weidegang. Daarnaast hebben biologisch gehouden varkens meer ruimte en is een groter deel van de vloeren dicht en ingestrooid met stro.
Partner Vereniging Biologische varkenshouders
Van Loon Group is partner van de Vereniging Biologische varkenshouders (VBV). De VBV behartigt de belangen van de biologische varkenshouderij en zorgt ervoor dat deze goed worden meegenomen in zowel landelijk als provinciaal beleid.