Doelstelling Biologisch Rund

Het doel van ons Biologisch Rund-programma is om rundvlees van topkwaliteit te leveren uit een keten die zo goed mogelijk samenwerkt met de natuur. We doen dit met een integrale aanpak waarin alle stappen in de keten op elkaar zijn afgestemd en onafhankelijk gecontroleerd worden. Zo weet je zeker dat biologisch ook echt biologisch is. Binnen dit programma staan vier pijlers centraal: (1) Integrale ketensamenwerking en transparantie, (2) Dierwelzijn en natuurlijk gedrag, (3) Milieu en biodiversiteit, en (4) Pure vleeskwaliteit.

Pijler 1: Integrale ketensamenwerking en transparantie

Van Loon Group gelooft dat echte duurzaamheid begint bij transparantie door de gehele keten heen. Voor onze biologische runderen werken we exclusief samen met EKO Holland Vee & Vlees.

• Strikte Europese regelgeving: Alle schakels in de keten, van boer tot bord, werken volgens de Europese normen voor biologische landbouw.
• Onafhankelijke controle: De keten wordt onafhankelijk gecontroleerd door Skal Biocontrole, zodat je kunt vertrouwen op de herkomst.
• Gezond verdienmodel: Samen met EKO Holland zorgen we voor een eerlijke verdeling van de opbrengsten, zodat de biologische boer een goed inkomen heeft.
• Duurzaamheid: Onze biologische rundveeketen is gericht op langdurige verduurzaming. Door samenwerking binnen de keten stimuleren we verantwoord ondernemerschap, natuurlijke kringlopen en respect voor dier, mens en omgeving.

Pijler 2: Dierenwelzijn en natuurlijk gedrag

Binnen het biologische concept staat respect voor het dier centraal. Runderen krijgen de ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. In het seizoen lopen ze veel buiten in de wei en in de winter verblijven ze in ruime, comfortabele stallen. De veterinaire begeleiding is vooral gericht op preventie en het versterken van de natuurlijke weerstand. Zo houden we de dieren gezond en zorgen we voor een hoog niveau van welzijn.

Pijler 3: Milieu & Biodiversiteit

Onze biologische keten zet zich actief in voor de bescherming van de natuur en het klimaat. In de biologische veehouderij werken we zoveel mogelijk met de natuur, in plaats van ertegen. Het veevoer is volledig biologisch geteeld, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Dat zorgt voor een gezondere bodem en schoner grondwater. Tegelijk draagt deze manier van werken bij aan meer biodiversiteit in en rond de weilanden.

Pijler 4: Pure vleeskwaliteit

Door te focussen op sterke, gezonde runderen die in hun eigen tempo opgroeien, ontstaat vanzelf een beter eindproduct. De combinatie van een natuurlijk en biologisch dieet, veel bewegingsruimte buiten en een leven met zo min mogelijk stress zorgt voor een constante, hoge kwaliteit. Dat zie je terug in het vlees: mals rundvlees met een pure, authentieke smaak voor onze afnemers en de consument.