Wat is Beter Leven keurmerk 2-sterren Rund?
Een deel van ons rundvlees komt van bedrijven met een 2-sterren Beter Leven Keurmerk. Dat betekent dat zij werken volgens duidelijke eisen van de Dierenbescherming op het gebied van dierenwelzijn.
Deze bedrijven worden jaarlijks gecontroleerd door een onafhankelijke certificerende instelling. Zo zorgen we ervoor dat aan alle criteria wordt voldaan en dat de kwaliteit goed geborgd is.
Wat is het doel van BLK 2-sterren Rund?
Van Loon Group biedt een breed en toegankelijk assortiment duurzamer rundvlees. Een groot deel hiervan komt uit onze vaste keten in Frankrijk. De rundveehouders in deze keten zijn gecertificeerd met het 2-sterren Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming. Om onnodig lang transport te voorkomen en rust voor de dieren te waarborgen, vindt de slacht lokaal plaats in Frankrijk bij een vaste partner. Het vlees wordt daarna in Nederland verder verwerkt, waarbij kwaliteit en herkomst goed geborgd zijn. Binnen deze keten staan vier pijlers centraal: 1. Korte lijnen over de grens 2. Leefruimte en comfort 3. Aandacht voor het landschap 4. Betrouwbaar en constant eindproduct.
Pijler 1: Korte lijnen over de grens
Ook al bevindt deze keten zich in Frankrijk, we houden de lijnen kort. We werken met een vaste groep betrouwbare Franse rundveehouders en één gecertificeerde slachterij. De eisen van het 2-sterren Beter Leven Keurmerk worden ook daar regelmatig en onafhankelijk gecontroleerd. Zo weten we precies wat we krijgen en bieden we onze partners de zekerheid om te blijven investeren.
Pijler 2: Leefruimte en comfort
Het 2‑sterren keurmerk staat voor zichtbaar meer ruimte en een beter leven voor het dier. In de eerste levensfase blijven kalfjes minimaal vijf maanden bij de koe. Daarna groeien ze op in stallen met veel meer leefruimte en comfortabele, zachte ligplekken. Deze manier van werken zorgt voor sterke, robuuste dieren met een goede weerstand, waardoor het gebruik van medicijnen zo laag mogelijk blijft.
Pijler 3: Aandacht voor het landschap
Onze Franse veehouders kijken verder dan alleen de stal en gaan bewust om met hun land en omgeving. Ze maken slim gebruik van de uitgestrekte graslanden voor hun eigen ruwvoer. Op die manier houden we de impact op het milieu zo laag mogelijk.
Pijler 4: Betrouwbaar en constant einddproduct
Als een dier de ruimte en het comfort krijgt om zich rustig en in eigen tempo te ontwikkelen, zie je dat terug in de kwaliteit van het vlees. Doordat de dieren bij één vaste Franse slachterij worden geslacht, blijven de transporttijden kort en wordt stress zoveel mogelijk voorkomen. Dit zorgvuldige management en het afgestemde rantsoen zorgen voor een constante karkaskwaliteit. Het resultaat is betrouwbaar, mals en uniform rundvlees waar onze afnemers op kunnen rekenen.